Fachliteratur deutsch Geflügel


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Nose to tail, Perfekt zerlegen und köstlich zubereiten
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Abseits von Filet, Keule und Rücken feiern lange vernachlässigte Fleischteile ihre Wiederentdeckung: Das Nose-to-Tail-Prinzip schärft nicht nur unser Bewusstsein – es bringt auch wahre Gaumenfreuden auf den Teller. Dieses Buch zeigt eindrucksvoll, wie Huhn, Pute, Ente, Taube, Gans und Kaninchen...
Von Huhn und Ei
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CHF 39.90
Rezepte und Geschichten aus Küche und Hühnerstall Ei und Huhn sind aus unserer Erfahrung nicht wegzudenken. Höchste Zeit, dem Huhn etwas mehr als nur einen Platz im Kühlregal einzuräumen. Dieses Buch erzählt von Menschen, für die Hühner mehr sind als nur Eier- oder Fleischlieferantinnen....
Richtlinien z. Haltung Ziergeflügel
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CHF 14.90
Puten, Perlhühner und Pfauen
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Das ganz besondere Geflügel Puten, Perlhühner und Pfauen – drei ganz besondere Geflügelarten, die den Liebhaber nicht nur durch ihr aussergewöhnliches Aussehen, sondern auch durch ihre Eleganz und ihr Verhalten faszinieren. Neben der Geschichte und Herkunft der drei Arten werden in diesem...
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